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Pere Abate Calibro 75/80 1 kg

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Quick Overview

Il nome pere Abate deriva da Abate Fétel che le “raccolse” per primo in Francia nella metà dell’800. La pera Abate, in Italia, è chiamata “la Regina” perché la sua produzione è molto diffusa, in particolare in Emilia Romagna, nelle province di Modena e Ferrara. Dalla sua riconoscibile forma allungata e dalla buccia verde giallo che indica il suo stato di maturità. La polpa è granulosa, bianca e succosa, mentre il forte sapore agrumato rende la pera abate perfetta per accompagnata formaggi o come ingrediente per dolci.

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Description

Stagionalità

da ottobre a febbraio

 

Mese Presenza
Gennaio Si
Febbraio Si
Marzo No
Aprile No
Maggio No
Giugno No
Luglio No
Agosto No
Settembre No
Ottobre Si
Novembre Si
Dicembre Si

 

Origine e Provenienza delle Pere Abate

Il nome pere Abate deriva da Abate Fétel che le “raccolse” per primo in Francia nella metà dell’800. La pera Abate, in Italia, è chiamata “la Regina” perché la sua produzione è molto diffusa, in particolare in Emilia Romagna, nelle province di Modena e Ferrara. Dalla sua riconoscibile forma allungata e dalla buccia verde giallo che indica il suo stato di maturità. La polpa è granulosa, bianca e succosa, mentre il forte sapore agrumato rende la pera abate perfetta per accompagnata formaggi o come ingrediente per dolci.

Proprietà Organolettiche delle Pere Abate

La pera è un frutto dalla buona digeribilità, con un discreto apporto di fibre ed è scarsamente allergenica. Inoltre è ricca di vitamina C, potassio e calcio e di sostanze antiossidanti; è il frutto, o per meglio dire, il falso frutto (il vero frutto è il torsolo) degli alberi del genere Pyrus. La pera ha una polpa dolce, molto succosa e zuccherina, caratterizzata da piccoli granellini. Ha una buccia sottile, liscia o leggermente ruvida.

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Peso 1 kg
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